node.jsをDockerfileに入れるにはどうするのが最適か。 aptとかで入れてもいいけど、バージョン指定をするならnコマンドで入れるのが懸命でしょうか。 というわけで、 
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RUN apt-get install -y nodejs npm && npm install n -g && n 12.1.0
これが一番楽かもしれないです。 個人的には一度適当なnpmを入れないといけない、すなわちnodeを一回入れた後にもう一回nodeをインストールする、ってのがちょっとモヤーっとくるのですが。